冬季是养生的好时机，对于老年人来说，合适的饮食能增强身体抵抗力。
山药羊肉汤
材料：羊肉500克、山药200克、枸杞适量、生姜、葱段、料酒、盐。
做法：先将羊肉洗净切块，放入加了料酒和姜片的水中焯水，捞起沥干。山药去皮切块。在锅中加入适量清水，放入羊肉、葱段和生姜，大火烧开后转小火炖煮约1.5 - 2小时，再加入山药和枸杞，继续炖煮30分钟左右，最后加盐调味即可。
这道汤的好处是羊肉性温热，能抵御冬季的寒冷，而且富含蛋白质。山药健脾益胃，对于老年人的消化功能有帮助，枸杞则有滋补肝肾的作用。
清蒸鳕鱼
材料：鳕鱼200克、蒸鱼豉油、葱姜、料酒、橄榄油。
做法：鳕鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。用葱姜、料酒腌制15 - 20分钟。然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后取出，倒掉盘中的汁水，去掉葱姜，重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
鳕鱼肉质鲜嫩，含有丰富的不饱和脂肪酸，对老年人的心脑血管健康有益，而且清蒸的方式健康，能最大程度地保留营养成分。
